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それってホントにそれでいいの?

日経新聞にサイゼリヤの記事が載っていました。

生産性の向上に努めているという内容でしたが、そのやり方が徹底していました。

その行動の意味を根本から考え、それに対して改善をし、結果を検証しさらに改善していく。

具体的な例として挙がっていたのが店内清掃。

掃除機を使って1時間かけてやっていたそうです。

まず、清掃とはということで、ほこりやごみを取り去ることで空気を吸いとる必要はないということでモップに換えます。

さらに今度はモップのサイズを検証し、30分で済むようになったそうです。

常識を疑い、何のためにそれをしているのか。

今、やっていることはベストなのか。

長年、やっていると気がつかないことがたくさんあります。

常に意識していかなくては

「科学」

☆(〆^_゚)

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