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うま~~。。。(牛だけど)

最終日。

お客様の社長のお勧めの松坂牛の「和田金」さんへ。

すき焼きコース。

コンロではなく炭。

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その上に鍋がのり、肉が乗る。

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鍋いっぱいに2枚の肉。

そこにパラパラとお箸で砂糖をかける。

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最後に醤油を。

F1001226

さらにちょっとだけ出汁を加えて。

普段食べるすき焼きは、「焼き」というより「煮る」に近い。

こちらはほんとに「焼き」という感じ。

しっかり火が通った肉を口に含む。

柔らかい・・・

火が通っているとは思えない柔らかさ・・・

至福・・・

F1001222

「・・・」

☆(〆^_゚)

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コメント

どえ~!

和田金!!

さすがシャチョさまのオススメ・・・

投稿: babu | 2011年6月23日 (木) 18時33分

うわー!
やっぱどえーってくらいすごいとこなんすね!!

投稿: shimam | 2011年6月24日 (金) 16時56分

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